Les Echos Athois

Ce 13 septembre, Carole Equeter présentera officiellement son dernier livre de recettes rédigé en collaboration avec Caroline Dhaenens : « Pains, mie et Cie ». Un livre de boulangerie rythmé de fiches de vulgarisation scientifique pour comprendre l’alchimie qui unit farine et levure dans la cuisine. Pour ce lancement, petits et grands gourmands qui le désirent seront accueillis au Moulin de Moulbaix (Moulin de la Marquise) à l’occasion d’un événement festif durant lequel visites guidées, démonstrations culinaires et autres se succèderont.  Les questions les plus courantes y sont abordées de façon ludique : qu’est-ce que la levure ? Comment faire lever un pain ? Pourquoi le sel doit-il être ajouté en dernier ? Quel est le meilleur pain pour la santé ? Quel est le rôle du gluten ? 

Le programme de cette journée 

« Pains, mie et Cie » sort le samedi 13 septembre, à l’occasion des Journées du Patrimoine. Durant toute la journée, les deux auteures vous accueilleront au Moulin de la Marquise à Moulbaix, désormais classé au patrimoine wallon. 

Animations culinaires et dégustations. 

Visite du Moulin de la Marquise, guidée et commentée par Joseph Dhaenens, meunier actuel du moulin. 

Exposition de clichés photographiques relatant la vie du Moulin. 

Ambiance musicale et animations pour les plus jeunes. 

Petite restauration (crêpes salées et sucrées + bières régionales) 

Et, bien entendu, séance de dédicaces. 

Pains, mie et Cie par C. Equeter & C. Dhaenens fait partie de la collection « Une pincée de science au quotidien » chez Carole Equeter Editions – En vente au prix de 19,95€ sur www.carole-equeter.com, ainsi que dans toutes les librairies belges et luxembourgeoises. Envie d’en savoir plus ou de découvrir comment Carole distille la science toute en saveur ? 

Contactez Carole au 0474/07.28.54 ou par email : carole.e@carole-equeter.com