Les Echos Athois

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Carole vous propose de redécouvrir le doux parfum de la boulangerie et de vous replonger dans les saveurs de votre enfance.

Lors de l’atelier « Pains de fêtes et galettes des rois »,Carole Equeter, Docteur en science, vous livrera tous les secrets du bon pain maison afin de devenir vous aussi un véritable petit boulanger : Qu’est-ce que la levure ? Comment bien faire lever un pain ? Qu’est-ce que le gluten ? Que choisir comme farine ? … En cuisine, vous apprendrez à pétrir vous-même votre pain. Cougnolles, kouglof alsacien, panettone italienne et galettes des rois à la frangipane et au chocolat seront au menu de cet atelier gourmand. Vous aurez également la possibilité de faire dédicacer son dernier livre « Pains, mie et Cie » co-écrit avec Caroline Dhaenens du Moulin de Moulbaix.

Infos :

L’atelier aura lieu le vendredi 19 décembre de 8h30 à 12h30 à La Marcotte à Huissignies (prix 50€, inscription obligatoire et nombre de place limité). Plus d’info et réservation sur www.carole-equeter.com ou au 0474 07 28 54.