Les Echos Athois

D’une part la Brasserie DeRanke, Dottignies, la plus flamande des wallonnes ou la plus wallonne des flamandes et d’autre part la Brasserie des Légendes, Ath et Ellezelles, bien ancrée dans son terroir, ses traditions et son folklore au cœur de la Wallonie picarde depuis sa création en 2000.

Toutes deux se réunissent de par leurs valeurs et leur philosophie pour une société éthique, écoresponsable et durable ; de réels repères pour le consommateur d’aujourd’hui.

La Brasserie des Légendes a donc invité la Brasserie DeRanke afin de réaliser une bière « collab » (en jargon brassicole), le temps de 3 brassins pour une édition très limitée.

« Ces brassins exclusifs de 15h seront réalisés sur le site d’Ellezelles, dans nos installations traditionnelles en cuivre. Sans en dévoiler trop sur la recette, nous pouvons d’ores et déjà vous communiquer que nos Maitres Brasseurs allieront 4 malts différents aux fleurs de houblons en début et fin d’ébullition.  Autant vous dire que ce nectar ravira les passionnés de bières spéciales et les amateurs d’expériences houblonnées. » souligne Pierre Delcoigne

Cette bière éphémère (la 1ere de la gamme) sera brassée ce 22 mars 2021 grâce à la passion de Pierre Delcoigne unie à la maitrise des fleurs de houblon de Nino Bacelle et l’expertise du brasseur Jean-Louis Lizon.  Elle verra le jour en avril 2021 dans la gamme LEGENDS.

LEGENDS est une  gamme tendance et moderne de la Brasserie des Légendes qui a vu le jour il y a 2 ans avec la création d’une bière légère et désaltérante – HARMONY. Elle offre une multitude de possibilités originales pour sortir des sentiers battus du monde brassicole traditionnel belge comme la création de bières éphémères, des blends bières-spiritueux, des collab’s avec d’autres brasseries, la découverte de houblons variés et tout cela au gré et envies du bras