C’est le lundi 12 mai en soirée que débutera le festival avec une conférence intitulée « L’herbe est-elle plus verte dans le pré d’Outre-Atlantique ? ». Cette conférence se déroulera au Cinéma l’Ecran à 20h, rue du Gouvernement, Ath. Elle est totale­ment gratuite et ouverte à tous. A cette occasion, les participants qui étaient déjà plus de 115 l’année dernière pourront assister à un débat organisé entre des intervenants de choix dont notamment: Marc Tarabella, député européen à la commission agricole, Jean-Luc Mériaux, Secrétaire Général de l’U.E.C.B.V. (Union Européenne du Com­merce de Bétail et de la Viande), Benoît Cassart, secrétaire de la Fédération du Commerce de bétail et de la viande en Belgique, Patrick Schifflers, Président de la F.E.B.E.V ,Paul Mullier, Directeur régional à la DG contrôle de l’A.F.S.C.A, Eric Rié, de Notélé, modèrera les débat. A l’issue de la conférence, une dégustation de l’hamburger emblématique de la mani­festation « le Big Ath » ainsi que de la bière Sarazen de la Brasserie Deseveaux, sera proposée