Depuis le premier confinement de mars, les produits locaux ont le vent en poupe et des projets ont été développés afin de les faire connaître au plus grand nombre…
C’est le cas de la ferme Foucaumont où un drive-in a été créé pour accueillir les clients sans que ceux-ci n’aient à sortir de leur véhicule. C’est un peu le « collect and go » des produits du terroir. Vous commandez et on vous les dépose dans votre véhicule. Une belle idée, simple mais à laquelle il fallait penser !
En effet, un drive-in est organisé le second vendredi du mois entre 17 et 1 h, en face de la grange Foucaumont, dans le village de Villers-Saint-Amand, dans l’entité athoise.
Et cette initiative, on la doit à Yves Boisdenghien, Fenna Verhelst, Caroline Ducarmois de la ferme de Foucaumont.
Comme nous l’a expliqué Caroline : « Lors du premier confinement, nous avions lancé un marché de producteurs locaux qui avait connu son petit succès. Et le mois suivant, nous avons été stoppés dans notre élan et nous sommes dits que nous devions trouver d’autres alternatives. C’est ainsi que nous avons mis sur pied un drive-in. Et le concept a été lancé avec quelques producteurs locaux qui produisent les denrées de base comme les légumes, les pâtes, le pain, les produits laitiers et la viande… »
Et Caroline de continuer : « De semaine en semaine, des producteurs de la région sont venus nous rejoindre et on peut dire que notre clientèle est assez régulière. Il est vrai que nous avions convaincu plus 70 consommateurs qui venaient chercher leur panier et aujourd’hui nous sommes à plus du double. Une preuve que le concept fonctionne et plaît bien aux gens ».
Côté pratique, c’est assez simple comme nous l’a expliqué Caroline : « Parcourez les listes de produits que les producteurs vous proposent sur la plateforme : https ://openfoodnetwork.be/marche-de-foucaumont, choisissez ce que vous désirez et la quantité souhaitée. Renvoyez votre commande avant le mardi à 20 h.
En cas de commande de volaille, il faut renvoyer la commande avant 16h. Renseignez vos coordonnées ainsi que la plage horaire qui vous convient pour venir enlever votre commande. ».
Et Caroline de poursuivre : « Un mail vous sera retourné en soirée avec le numéro de la commande, la confirmation de la tranche horaire à laquelle vous êtes invités à passer, ainsi que le montant à payer et ensuite rendez-vous devant à la grange de la ferme à l’heure prévue. La commande sera prête, il n’y aura qu’à l’enlever et à payer. » Et toujours dans le respect strict des mesures de sécurité.
Un marché qui pourrait se poursuivre au-delà de la crise sanitaire que nous connaissons…
Le prochain aura lieu le 22 janvier
Où ? Rue de Foucaumont, 13 à Villers-St-Amand
Quand ? Le second vendredi de chaque mois et avec des dates supplémentaires
Sur Facebook : fermedefoucaumont