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Ducasse d'Ath: Venez déguster la plus grande tarte à mastelles au Marché aux Toiles

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Img_3599.jpgCe lundi vers 16h30-16h45, au Marché aux Toiles à Ath, Philippe Masson et Michel Lefebvre Alias « Lariguette » vous donnent rendez-vous pour le partage de la plus grand tarte à mastelle….du monde des Géants. Depuis potron-minet, Philippe Masson et la boulangerie Mercier à Peruwelz sont au four et au moulin pour la fabrication de la plus grande tarte à Mastelles.

C’est lors de la sortie du livre « Sur les chemins de la Mastelle (Voir ICI) que les deux athois ont lancé ce défi. 

Img_3598.jpgC’est donc un défi de taille qui vient d’être réalisé comme nous l’explique Philippe Masson « Vers 16h45, nous devrions partager plus 1000 parts de tartes à Mastelles. » En effet, cette après-midi, on pourra apprécier aux Marché aux Toiles, deux platines carrées de 1,20 mètre de côté. Le boulanger de Peruwelz, Eddy Mercier se réjouit déjà  «  Nous avons eu besoin de 15 Img_3602.jpglitres de lait, 23 kilos de mastelles, et 180 oeufs pour fabriquer nos tartes géantes. Et cela nous a demandé plus de 8 heures de travail. »  Néanmoins, on s’étonne que des boulangers de la cité des Géants n’aient pas été associés à l’évènement ! Mais Philippe nous donne quelques explications «  Au départ, nous avions trouvé un boulanger Athois pour la fabrication, mais celui-ci s’est désisté à la dernière minute tandis que d’autres ont refusé. Du coup, j’ai appelé mon ami Eddy Mercier qui sans hésité a été partant pour la fabrication et la cuisson de cette fameuse tarte à Mastelles. »

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