Le quartier Saint-Julien se fait mousser… depuis qu’une poignée de citoyens et de commerçants se sont unis autour de la création d’un nouveau brassin. Nous assistons en direct à la conception et au brassage de la bière des habitants du quartier de l’église Saint-Julien. Le dimanche 18 juin verra se concrétiser ce beau projet participatif, un breuvage baptisé « Tour Saint- Julien », en commémoration de l’incendie de l’église il y a 200 ans.
En effet, en 1817, la foudre frappe la flèche et provoque un incendie qui ravage l’ensemble de l’édifice. Seuls la tour, le portail d’entrée et le chevet ont pu être conservés.
Au programme :
9h30:
Déjeuner de la Confrérie du Clan des Trolls. Dès 11 heures
Lancement officiel de la journée « Tour Saint-Julien », avec le
compagnonnage amical d’Eric Boschman (élu meilleur sommelier de Belgique) et des autorités communales athoises.
Apéro urbain sur la Place du Temps retrouvé (rue Ernest Cambier) avec
« Miss Betty » (DJ set).
Marché des Artisans autour de l’église Saint-Julien, en collaboration avec les artisans-producteurs régionaux, les commerçants du quartier Saint-Julien et la Confrérie du Clan des Trolls.
De 11h à 13h
« Le Houblon citoyen », atelier multi-sensoriel en mode participatif. Tout un chacun est invité à découvrir les multiples ingrédients qui donneront à la future bière son empreinte aromatique. Blonde, ambrée, brune ? Plutôt amère, douce, fruitée ou épicée ? Les citoyens en discuteront autour des plants de houblon qui ornent la Place du Temps retrouvé.
13h
Production du brassin à partir de la recette créée participativement. La micro-brasserie mobile sera elle aussi installée
à la Place du Temps retrouvé. Venez observer les différentes étapes : mise en pratique de la recette, fermentation, mise en bouteille, etc.
17h
Verre de l’amitié et concert de carillon. Pour être savourée dans des conditions optimales, la nouvelle bière nécessitera une refermentation en bouteille de minimum 4 à 6 semaines. C’est donc un autre breuvage -
« La Cuvée », la nouvelle bière de la Confrérie du Clan des Trolls - qui sera proposé par « ATHitude », boutique de dégustation de produits du terroir, située rue de Pintamont 20, à Ath. La journée se terminera en profitant du Marché des Artisans jusqu’à 20h
L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a publié un message sur son mur Facebook hier après-midi concernant le virus H5N8 de la grippe aviaire qui touche la Belgique : « si vous avez récemment acheté des volailles sur un des marchés dans la liste ci-dessous et que celles-ci sont malades ou sont mortes soudainement, consultez certainement un vétérinaire ».
